Горячая закуска на завтрак

Эта закуска один из моих самых излюбленных видов завтрака! Я очень люблю яйца и могу начинать утро с яичницы хоть каждый день, но всё же иногда мне это надоедает, и я вспоминаю, что яйца могут послужить отличным дополнениям для горячих бутербродов!
В данном рецепт главное подбор лучших ингредиентов. Выбирая хлеб, я рекомендую сделать выбор в пользу чиабатты.

Чиабатта — итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей. В переводе с итальянского буквально это слово означает «ковровые тапочки», шлепанцы или ботинки, и это сдобное изделие называется так вовсе не из-за формы, как ошибочно считается. Итальянское выражение “cucinare uno ciabatta” подобно русскому сделать ноги.

Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью. С конца 1990-х годов этот сорт хлеба стал очень популярен в Европе и США, начал широко использоваться для приготовления бутербродов.

Выбирая песто, рекомендую сделать выбор в пользу соусом от Barilla. В составе их песто не используется никаких е-добавок, эмульгаторов и усилителей вкуса. Только натуральные ингредиенты!

Ингредиенты:

- хлеб чиабатта;
- 2 крупных томата;
- 200 г свежего броколли;
- творожный сыр;
- куриные яйца;
- соус песто;
- соль, перец по вкусу.

Рецепт:

  1. Подготовьте броколли. Срежьте соцветия с основной ножки и разделите на маленькие побеги;

  2. В небольшой кастрюле доведите воду до кипения и отварите броколли в течении 5 минут. После слейте воду и добавьте 2 столовые ложки соуса песто, тщательно перемешайте;

  3. Поджарьте хлеб на сухой сковороде с двух сторон;

  4. Отдельно поджарьте ломтики помидора, тоже на сухой сковороде, без масла;

  5. Намажьте творожный сыр на хлеб. Выложите ломтики помидора. Выложите броколли.

  6. Сверху положите поджаренное, или сваренное в пашотнице яйцо.

  7. Присолите и поперчите по вкусу. Готово!

    Хлеб хрустит, сыр даёт сливочный вкус, помидорчик лёгкую кислинку, брокколи пользу, яйцо сытность, а соус песто придаёт невероятный аромат. Что в купе делает самый лучший завтрак в мире!

My name is Julia and I foodaholic.