Морской суп с пастой и шафраном

Это не просто рецепт, а восхитительнейший рецептище супа с пастой и морепродуктами! Сохраняйте, делитесь, делайте принтскрины, лайкайте, бегите на кухню и магазин, в общем что-то непременно делайте, и не дайте этой пище богов пройти мимо вас! И тем, кто не любит морепродукты, это та самая ситуация, в которой я смело могу сказать: “Вы просто не умеете их готовить!”

Ингредиенты:

- 4 шт пасты каннелони Barilla
- коктейль из морепродуктов (креветки, кальмары, гребешки, осьминоги и т.д.);
- 400 гр закрытых мидий в вакуумной упаковке;
- 1 средний фенхель;
- средний пучок свежей петрушки;
- побеги молодой спаржи;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 банка томатов в собственном соку;
- 100 мл белого сухого вина;
- 1 щепотка Шафрана;
- 1/3 лимона ломтиками;
- 2 столовые ложки оливкового масла.

Рецепт:

  1. На предварительно разогретой сковороде обжарьте мелко порезанный фенхель с оливковым маслом, до полупрозрачности;

  2. Добавьте морской коктейль и тушите 3-5 минут. Следите, чтобы не выпарился выделяемый сок. Отключите огонь, накройте сковороду крышкой;

  3. В среднюю кастрюлю влейте одну банку томатов в собственном соку, вино и выложите мидии;

  4. Пока варятся мидии, отварите каннелони в течении 4х минут, чтобы их можно было разрезать на двухсантиметровые колечки. К этому времени мидии уже должны раскрыться (признак того, что они готовы);

  5. В эту кастрюлю к мидиям добавьте со сковороды морской коктейль с выделенным им соком. Добавьте шафран, лимон, мелко порезанный чеснок, спаржу, петрушку и пасту. Накройте крышкой и на очень медленном огне дайте блюду потомиться 5 минут. Всё готово!

И поверьте, после этого, вы можете смело называть себя бренд-шефом, на вашей кухне!❤️

My name is Julia and I foodaholic.