Куриные крылья на вине с инжиром

В нашей семье ответственность за мясо лежит на моих плечах. Одно время я как сумасшедший караульный следила, чтобы мама не мариновала мясо в майонезе, а папа не добавлял куда ни попадя ненавистный мною жидкий дым. Буквально, стояла у духовки и проверяла, чтобы не было осквернения продуктов. Просто я всегда любила, чтобы мясо оставалось со своим, собственным вкусом, без перебивок жутких Е-добавок (коим является жидкий дым) и жирного майонеза.


Для любителей тонкого и нежного вкуса приведенный ниже рецепт очень придётся по душе, гарантирую!

Ингредиенты:

- 13 шт куриных крыльев;
- 6 шт инжира свежего;
- 250 мл сладкого белого вина;
- 2 ст ложки оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока;
- пара веточек свежего тимьяна;
- 2 ч ложки молотого кориандра;
- 1 ч ложка чёрного перца;
- соль по вкусу.

Рецепт:

  1. Отмочите куриные крылья в белом вине на пол часа;

  2. В оливковом масле смешайте листочки свежего розмарина, размельченного чеснока и остальные приправы по списку. Не сливая вина, промажьте крылья в полученной смеси;

  3. Выложите крылья в форму для запекания. Инжир, порезанный на круглые ломтики положите между крыльями. Вылейте вино с остатками пряной смеси, слегка покрыв дно формы. Закройте всё пакетом для запекания, с мелкими дырочками;

  4. В предварительно разогретой при 160° духовке запекайте не более 20 минут. Далее, снимите пакет для запекания и оставьте крылья ещё на 5 минут, для придания корочки и золотистого румянца.
    Винные нотки с тонкой нежностью инжира сведут вас с ума 🍗

My name is Julia and I foodaholic.