Классический брауни

Одним из самых популярных десертов в Америке является бруани. Как это часто бывает, история происхождения покрыто тайной. Согласно одной легенде, у повара закончилась мука, и вместо неё он добавил в тесто какао. Согласно другому источнику, кулинар планировал испечь шоколадный торт, но забыл про разрыхлитель. Десерт поднялся неравномерно, но повар решил не выбрасывать его и порезал на аккуратные квадратики:)

Ингредиенты:

- 200 г горького шоколада;
- 150 г сахара;
- 170 г муки;
- 175 г сливочного масла;
- 3 яйца.

Рецепт:

  1. Разломайте шоколад на мелкие кусочки и растопите на водяной бане. Когда шоколад полностью растает добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Выключите огонь и дайте массе остыть;

  2. С помощью миксера взбейте яйца с сахаром, до полного его растворения;

  3. К яичной массе добавьте остывший до комнатной температуры шоколад;

  4. Затем, к этой массе постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно помешивая;

  5. Бумагой для запекания застелите форму для выпечки, вылейте тесто. Брауни считается квадратным пирожным, поэтому его принято выпекать в прямоугольной форме;

  6. Поставьте форму в предварительно разогретую до 170° духовку на 30 минут;

  7. После обязательно достаньте форму из духовки, накройте полотенцем и дайте брауни подышать 5-10 минут или остыть (его можно есть горячим и холодным).

Обычно, брауни подают с шариком пломбира или взбитыми сливками. Отличную партию десерту составит кружка горячего молока или чашка кофе. Приятного!

My name is Julia and I foodaholic.