Бургер с мандарином

У современной версии бургера существует множество разновидностей. Вариации с булочкой и котлетой из рубленого мяса предлагают даже мишленовские рестораны. С творениями закусочных и фаст-фудов их блюдо имеет разве что общее название. Вместо резиновой котлеты и синтетической булочки повара отдают предпочтение фуа-гра, черным трюфелям и говядине Кобе. Цена за такой бургер может достигать 1000 долларов. В меню стейк-хаусов можно найти более демократичную версию, основу которой составляет котлета из рубленной мраморной говядины премиальных сортов.

Я же хочу с вами поделиться рецептом бургера, который по себестоимости выходит достаточно бюджетной закуской, а по вкусовым качествам ничуть не уступает столичным стейк-хаусам!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- белая булочка Мяснов;
- котлета бургерная Мяснов;
- сливочный сыр, плавленный;
- репчатый лук;
- шампиньоны;
- мандарин;
- розмарин;
- пармезан.


РЕЦЕПТ:

  1. Подготовьте ингредиенты. Мелко порежьте на ломтики шампиньоны; очистите от кожуры дольки мандарина; нарежьте кольцами лук;

  2. По отдельности потушите все выше перечисленные ингредиенты на сковороде, с каплей растительного масла;

  3. Поджарьте на сковороде без масла листики розмарина, до хруста;

  4. Разрежьте булочку, отступая 1,5 см от нижнего края;

  5. На нижнюю булочку положите ломтик сливочного сыра;

  6. Прожарьте котлету по 3 минуты с каждой стороны (на сильном огне, БЕЗ масла);

  7. Выложите горячую котлетку, сочащуюся соком, на сыр. Сверху положите ещё один ломтик сыра;

  8. Теперь уложите кольцо репчатого лука, шампиньоны и мандарин. Присыпьте хрустящим розмарином и тёртым пармезаном. Всё!

My name is Julia and I foodaholic.