Бургер с говядиной и брусничным соусом

По некоторым моим рецептам вы могли заметить, что я адепт наименьших временных затрат на кухне, так что, я не брезгую в покупке готовой булочки и котлеты. Булочки покупаю в магазине «Мяснов», они там всегда очень свежие и мягкие. Котлеты предпочитаю от продукции «Самсон» и “Ближние Горки”, нравится мне их фарш, мясо сочное и очень нежное. А с “Ближними Горками” я вообще сотрудничаю как фотограф, была на их производстве и полностью им доверяю! Когда не могу найти продукцию ни Самсона, ни Горок, то покупаю котлетки также в Мяснов. И только в крайнем случае, когда котлет и булок нет нигде, то кряхтя и ругаясь делаю их сама, но очень медленно и не охотно:)

Бургер – это всё же закуска. Бургеры, которые могут занимать больше чем 10 минут на приготовление, должны быть под запретом.

Ингредиенты:

- ржаная булочка Мяснов;
- котлета из мраморной говядины Мяснов;
- творожный сыр;
- шпинат;
- томат;
- ломтик сливочного сыра;
- ялтинский лук;
- соус из дикой брусники Darbo;

Рецепт:

  1. Разрежьте булочку, отступая 1,5 см от нижнего края;

  2. Смажьте нижнюю булку творожным сыром, выложите аккуратным заборчиком шпинат;

  3. Прожарьте котлетку по 3 минуты с каждой стороны (на сильном огне, БЕЗ масла);

  4. Положите три ломтика томата; сверху тонкие кругляши ялтинского лука; ломтик сливочного сыра и снова шпинат;

  5. Финальный штрих – соус из дикой брусники Darbo 😋😋 Боже, этот соус я могу есть банками. А продукция Darbo достойна отдельного обзора на моём сайте, что я непременно и сделаю!
    Нет, конечно, у вас под боком есть живая брусниках, то лучше сделать соус самому, соблюдая ту же технологию, что при варке варенья. Возвращаем шапочку на место и готово!

И не смотря на то, что это бургер с половиной готовых ингредиентов, он всё равно домашний и в тысячу раз вкуснее кафешных ♥️

My name is Julia and I foodaholic.